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央视315曝光:“脚尖上的土坑酸菜”除了脏,还藏有什么?

央视315曝光:“脚尖上的土坑酸菜”除了脏,还藏有什么?

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  • 发布时间:2022-05-09 15:15
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2022年央视3.15曝光食品安全违法违规行为,一些所谓的“老坛酸菜”居然是用土坑里腌制的酸菜来加工的。

湖南多家代加工酸菜制品企业被曝光,这些企业的生产卫生状况堪忧,存在重要食品安全隐患。其中,重点点名“湖南插旗菜业有限公司”。

315曝光:“脚尖上的土坑酸菜”除了脏,还藏有什么?

插旗菜业为方便面菜包里加工的酸菜制品,实际上是其工厂附近村庄的土坑里加工而成的“土坑酸菜”,并没有经过坛子发酵。而用这“土坑酸菜”所加工的成品,甚至会含有一些杂质,比如树叶、纤维……

而且在加工过程中,卫生状况非常糟糕!工人或穿着拖鞋,或光着脚,在酸菜上踩来踩去。有的甚至一边抽烟一边干活,抽完的烟头直接扔到酸菜上。

315曝光:“脚尖上的土坑酸菜”除了脏,还藏有什么?

如此恶劣的卫生条件,没有任何卫生安全保障,让人触目惊心!

然而,除了肉眼可见的脏,这些“脚尖上的酸菜”还隐藏着看不见的超标添加剂……

由于酸菜的腌制时间短,包装好后,一两个月左右就会发黑变烂,所以在加工过程中就会超量添加防腐剂。

315曝光:“脚尖上的土坑酸菜”除了脏,还藏有什么?

坛坛俏食品有限公司的刘姓经理声称:“现在我们做的这个酸菜,里面的防腐剂是超标的,超标成分主要来自护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫等。在夏天,防腐剂一般超标两到十倍。”

这些护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫,以及酱腌菜还存在的糖精、甜蜜素等添加剂,长期过量食用,会对人体肝脏和神经系统造成危害,同时会有致癌、致畸的风险。

中国《食品添加剂使用卫生标准》明确规定,甜蜜素在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点等范围内使用,最大使用量为0.65g/kg,人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg;糖精在食品允许使用量限制应小于0.150g/kg,人体每日摄取安全容许量(ADI)为0~2.5mg/kg。

315曝光:“脚尖上的土坑酸菜”除了脏,还藏有什么?

国家市场监督管理总局发布的2022年食品安全监督抽检计划中也对酱腌菜的检测项目做出了明确规定:

315曝光:“脚尖上的土坑酸菜”除了脏,还藏有什么?

 

食品安全大于天,任何挑战消费者“舌尖安全”的行为都应被严惩!构筑食品安全防线,除了从食品源头上严格抓起,还要借助先进的产品检测手段。CATO标准品,助力保障食品安全!

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